De la viande de jeune Ferrandais pour début MARS !
En ce moment !
Retrouvez nous sur les marchés bien animés de Soulatge et de Laroque de Fa tous les mercredi et vendredi soir d’été.
Au programme; les légumes de saison:
Tomate, aubergine, poivron, haricot plat, courgette, concombre, oignon et échalote en sec, salade….
Côté fromage:
Fromage blanc battu, fromage à tartiner (ail et persil), petit et grand fromage frais ou affiné, les Mouth. affinées.
La saison 2022 c’est parti
Mais tout d’abord je vous présente les nouvelles recrues, des Bretonnes Pie Noir !
Pour agrandir et diversifier le troupeau nous avons choisi d’acheter des génisses de cette race.
Elles ont l’avantage d’être rustiques et de production mixte (lait-viande) comme les Ferrandaises.
Plus petites peut être iront-elles se faufiler dans les buissons… ! Les veaux mâles qu’elles donneront seront élevés pour produire de la viande de bœuf, car ils seront alors d’un bien plus petit gabarit que les Ferrandais et la viande est réputée pour être aussi de bonne qualité.
Cela permet d’agrandir le troupeau avec des animaux qui demandent moins d’apport, car plus petite, l’air de rien la Bretonne Pie Noir mange moins de foin !
Voici donc Rose et Rosalie !
Revenons à nos Ferrandaises,
Cette année 4 vaches ont mis bas Buissonne, Marguerite, Azalée et Noiraude (Mammouth s’est mise en congé…) ;
Voici Buisson, Zorey, Châtaigne et Marron !
La traite a commencé sous la pluie et les premiers fromages sont en préparation !
Au jardin,
…ça patauge mais ça commence aussi !
Avec le mois de janvier et février plutôt sec, Julien a pu commencer à travailler le sol pour préparer les plantations.
Les oignons, échalotes et pomme de terres sont en place. Dans la serre les semis de radis et carottes poussent doucement. Les premières salades prennent leur temps.
Les premiers semis au chaud ont bien fonctionné c’est l’heure du repiquage ! (poivrons, aubergines et tomates).
Maintenant on attend le soleil !
bientôt bientôt du nouveau …!
…….aïe aïe aïe…….. il ne se passe pas grand chose ! enfin si ! le site est en plein travaux ! ……..revenez voir régulièrement peut-être qu’il y aura du nouveau !